• 	คือเนื้อสันใน แค่ชื่อ ก็บอกสรรพคุณความนุ่ม เนื้อส่วนนี้นุ่มที่สุด สัมผัสความนุ่มเนื้อ ได้ทุกคำที่เคี้ยว	พิถีพิถันตั้งแต่ การเลี้ยงโคให้ได้ คุณภาพของเนื้อ คัดสรรเฉพาะส่วนที่ เนื้อนุ่มมีไขมันแทรก ในเนื้อทำให้รสชาติ ถูกปากถูกใจ	สเต๊กเนื้อส่วนซี่โครง ที่ถอดซี่โครงออกแล้ว มีลวดลายไขมันที่แทรก ในเนื้อ เวลาย่างไขมัน จะค่อยๆ ละลายออกมา ผสมกับเนื้อ เนื้อส่วนนี้ คนจะชอบกันมาก เพราะความนุ่มเคี้ยวง่าย และมีรสชาติมากที่สุด	เนื้อสันนอกตัดจาก ส่วนสะโพก ให้รสสัมผัส ความอร่อยแบบเนื้อๆ ในทุกคำ เหมาะกับ คนชอบเคี้ยว	เนื้อสันนอกติดกระดูก ตัดพิเศษโดยบุชเชอร์ ให้เนื้อมีเอกลักษณ์ เฉพาะตัว ไม่ซํ้าแบบใคร	คือการรวมความอร่อย 2 แบบของเทนเดอร์ลอยด์ และเซอร์ลอยด์โดยคั่น กลางด้วยกระดูกรูปตัวที นี่คือความสุข 2 เท่าดีๆ นี่เอง

• 	สุกแบบสดๆ นาบไฟด้านนอกโดยที่ด้านใน ยังแดงอยู่เป็นส่วนใหญ่ ให้คุณได้สัมผัส ความฉ่ำสดของเนื้อแบบสดๆ เต็มๆ
  	นาบไฟด้านนอก ส่วนกลางของเนื้อด้านใน ยังคงความแดงฉ่ำอยู่ เนื้อจึงยังคงความหวานนุ่มไว้เต็มที่
  	สุกระดับกลาง เป็นระดับความสุกยอดนิยม ด้านนอกจะดูสุกเต็มที่แต่ด้านในยังเป็นสีชมพู ให้ความหวานผสมผสานกับความหอม
  	เกือบสุกเต็มที่แต่คงความชุ่มฉ่ำไว้ เหลือเนื้อสีชมพูเป็นริ้วเล็กๆ สัมผัสรสชาติเนื้อๆ ของสเต๊ก
  	ย่างจนสุกเต็มที่ทั่วถึงทั้งด้านนอก และด้านใน ย่างจนหอมสำหรับผู้ที่ชอบ ความสุกแบบเต็มคำ